Măng khô là một trong những loại thực phẩm. Ở nước ta, cũng là một nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ăn được mọi người ưa thích. Thật khó có thể nghĩ rằng trên mâm cỗ những ngày Lễ Tết lại thiếu món canh măng
Có nhiều loại măng khác nhau: tuỳ theo nguồn gốc có măng tre, măng vầu, măng nứa ..tuỳ theo hàm lượng nước chứa trong thành phần có măng khô, măng tươi; tuỳ theo cách chế biến có măng luộc, măng xào, măng hầm, măng chua, ..đặc biệt giá trị dinh dưỡng của măng khô cao nên rất nhiều người sử dung
Hiện nay trên thị trường có2 loại măng khô được người tiêu dùng ưa thích
Một là măng gốc hay còn gọi là măng bồm theo tiếng gọi bà con dân tộc
Hai là măng thân mà ta vẫn thấy trên thị trường
Măng gốc thì khó làm hơn,thời gian lâu hơn và độ hao hụt rất lớn nhưng đổi lại giá lại cao và ăn rất ngon, còn măng thân thì dễ làm hơn nhưng cũng phụ thuộc chủ yếu vào thời tiết.
các chuyên gia ẩm thực khuyên các bà nội trở nên chế biến các món ăn từ măng khô để cung câp đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn, măng khô vị ngọt ,tính lạnh ,có tác dụng thanh nhiệt ,tiêu viêm ,lợi tiểu .Nhiều nghiên cứu cho thấy măng khô chữa các bệnh tim mạch và thấp khớp, phòng chống bệnh béo phì ,cân bằng lượng đường và lượng mỡ trong máu măng bổ xung số lượng lớn chất xơ mà cơ thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày, tăng lực và tái lập sự cân bằng trao đổi chất đã bị mất đi do chế độ ăn quá nhiều chất béo ,đường giúp phòng các bệnh lý
Có nhiều loại măng khác nhau: tuỳ theo nguồn gốc có măng tre, măng vầu, măng nứa ..tuỳ theo hàm lượng nước chứa trong thành phần có măng khô, măng tươi; tuỳ theo cách chế biến có măng luộc, măng xào, măng hầm, măng chua, ..đặc biệt giá trị dinh dưỡng của măng khô cao nên rất nhiều người sử dung
Hiện nay trên thị trường có2 loại măng khô được người tiêu dùng ưa thích
Một là măng gốc hay còn gọi là măng bồm theo tiếng gọi bà con dân tộc
Hai là măng thân mà ta vẫn thấy trên thị trường
Măng gốc thì khó làm hơn,thời gian lâu hơn và độ hao hụt rất lớn nhưng đổi lại giá lại cao và ăn rất ngon, còn măng thân thì dễ làm hơn nhưng cũng phụ thuộc chủ yếu vào thời tiết.
các chuyên gia ẩm thực khuyên các bà nội trở nên chế biến các món ăn từ măng khô để cung câp đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn, măng khô vị ngọt ,tính lạnh ,có tác dụng thanh nhiệt ,tiêu viêm ,lợi tiểu .Nhiều nghiên cứu cho thấy măng khô chữa các bệnh tim mạch và thấp khớp, phòng chống bệnh béo phì ,cân bằng lượng đường và lượng mỡ trong máu măng bổ xung số lượng lớn chất xơ mà cơ thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày, tăng lực và tái lập sự cân bằng trao đổi chất đã bị mất đi do chế độ ăn quá nhiều chất béo ,đường giúp phòng các bệnh lý
0 nhận xét:
Đăng nhận xét